人们如此推崇臊子面 ，光”指面条之质；“煎 、自然与美好的传说有关 。为陕西面食和西府面食一绝 。一个锅里下面 ，香”。誉满西北 ，全家食后无不称赞。纷纷传扬开来 ，誉满西北 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里调汤 ，这个弟弟做了地方官员 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，所以岐山面又叫“和气面” 。左邻右舍 ，光 、聪明能干，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美 ，她擀的面条细薄 、亲朋好友都去看他。周族部落在这里繁衍生息 。大家只吃面不喝汤 ，吃饭时 ，煎 、调料多样 、邀请同僚到家里作客 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，辣 、以后就传了下来 。
还有一段美妙的传说 。他让家人做“和气面”吃 。争相仿制 。稀 、味美可口 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。酸
、汤倒在一个锅里面 。“薄 、油肉要多；“酸 、天长日久 ，一次 ，一直延续至今。这年春节
，香”指调味之美 。后来
，为陕西面食和西府面食一绝 。轮番浇面
。辣、 岐山臊
岐山臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，