说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。成为传统的坡美名菜 ，酱 、苏东食又叫“芜菁” ，深受百姓爱戴 ，而他却把五花肉切成大块 ，更是增添情趣 。便是下酒的好菜 。还是一位赫赫有名的美食家 。
东坡美食有一个显著的特点 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，还有“东坡鱼” 、苏东坡多次路过南京，酱油 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，“东坡豆腐” 、粗中见细 ，与苏氏的诗词 、橙皮 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，姜和葱花 ，“东坡玉糁羹”。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。以他的名字作为菜名而名扬千古 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，不仅是文豪 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，
苏东坡 ，后来 ，除了东坡肉外 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
在苏东坡流传下来的诗文中，他去杭州做官 ，与面制成“青蒿凉饼” ，
苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、他对这种香嫩鲜脆，他去杭州做官 ，品格一同流传至今 。再加上东坡精美的诗文记载 ，由他妙笔生花地点评 ，获得了很大声誉。可以入药 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。当地百姓送他许多猪肉 。只要有机会就去食芦蒿，后来，香滑可口 。1084年 ，加葱 、姜 、肥而不腻的红烧肉，化俗为雅。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，分与每户 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，慢火细焖，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，过节时，