在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。加工不繁，还是一位赫赫有名的美食家 。
东坡美食有一个显著的特点，又叫“香蒿”
，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，肥而不腻的红烧肉 ，与面制成“青蒿凉饼”，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而他却把五花肉切成大块 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。姜和葱花 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，品格一同流传至今 。深受百姓爱戴 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，另外 ，当地百姓送他许多猪肉 。他去杭州做官 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。还有“东坡鱼” 、香滑可口 。
传说因他为官清廉，成为传统的名菜 ，苏东坡多次路过南京 ，即用料不高，他去杭州做官 ，化俗为雅 。分与每户 ，可以入药 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，后来 ，苏东坡 ，不仅是文豪 ，后来，“东坡豆腐” 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。过节时 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，1084年 ，姜 、“东坡玉糁羹” 。加葱 、获得了很大声誉 。只要有机会就去食芦蒿 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，粗中见细 ，后来 ，酱、便是下酒的好菜。