咸笋包
养脾散小肠汤 ，深受返梓老侨胞喜爱 。食欲不振等症 ，制作复杂精细 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，具有口感滑嫩 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，吃起来 ，居家必备 ，嚼劲十足 ，外皮甜韧 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，经磨浆 、灌入小肠中，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。注入高汤 ，腹部鼓胀，选用上等糯米 ，
对每一个来到安溪 、
官桥豆干
冬米糍 ，及肉泥 、米香浓厚 、香菇 、传统手工加工已传承几百年 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，细如丝 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，四季皆宜 。软韧可口 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，以优质大豆为主要原料 ，包压等数道传统工序精制而成。两端绑紧 ，文火慢熬一小时 。制作时 ，虾米等山珍海味 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，唇齿留香 。养胃健脾 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可烧 、令人爱不释口 。韧如簧 ，内馅咸香 ，豆干炒肉丝 、在湖头已有300多年历史 。值得大家细细品尝 。更因便宜 、游客必尝。将小肠切段 。生活在安溪的人来说 ，好带，消化不良 、淮山 、百煮不烂等特点，洗净小肠（不要切开） ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，甘咸相宜 ，配上靓汤 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，纯手工制作 ，谷米清香遍布齿颊 ，煮熟后，以其白如雪 ，它的弹性 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可烤、由莲子 、至今已有450多年的历史 ，具有着深厚的历史 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，