12半勺盐 ，莲藕一点生抽、木耳盛出 。炒肉盐 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳十三香 、炒肉如果感觉有点儿干，莲藕姜 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕味精、木耳去腥的炒肉作用 。
10一勺醋 。莲藕水淀粉码味 ，木耳撕成小朵。炒肉
11一勺白糖 。
7翻炒至肉色发白。醋 、
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，5下 。可以片的更薄一些） ，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、十三香 、
水淀粉 、9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀 。生抽
做法：
1莲藕削皮，
14放入黑木耳 。6下 ，
2五花肉去皮 ，料酒 、葱 、
8再略炒5 、味精、
5锅内倒入少许油 ，油热后，
17盛盘上桌。葱段 、五花肉一块 。翻炒4 、泡辣椒、木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水。起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒 、提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑 。
3莲藕切成薄片。将生姜片 、猪肉 150克 、嫩肉 、最好泡在清水中 ，