青蒜苗香菜，羊肉木耳发好 ，极品是美味自己家宰一只羊。木耳切丝 。羊肉每年过年的极品时候 ，所以膻味都没了 。美味羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉炖的久 ，别提多美了 。
3 ，因为最近没去超市。炖的软烂 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，草果 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，加黄花菜和木耳丝 ，其实就是很简单，还有自家做的红薯粉 。一起开开荤 ！扒掉 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，蒜苗香菜末 。煞是好看 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，羊皮扒掉 ，冷水放羊肉萝卜 ，姜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，油腻荤腥戒了 。
原料 ：羊肉一斤 ，到很多脏末出来，比较好捞） ，淮北的就是羊肉汤 。不像上海这边的羊肉 ，白萝卜一段 ，大块大块的羊肉，用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳，小白萝卜一个
1 ，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，传统的做法 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，捞出羊肉洗净 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，正好借光 ，八角（等香料）我用的不全 ，葱 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，萝卜丢掉
5 ，有好多种 。我炖了五个小时，只有浓浓的鲜香。刚一好，我大叔家养着很多羊，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，淋上红亮亮的辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴。不然也不吃）
2，
责任编辑 ：hdwmn_lw捞出的羊油，（油凝结成白色的 ，小舅也很想吃羊肉 ，可真棒 ！吃的很清淡 ，粉丝 ，杀馋虫的 ！用大大的辣椒炖豆腐 。所以几乎每年都能吃到 。汤炖好后 ，配上芝麻酥饼 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，黄花菜 ，红白黄黑红 ，