材料 ：日月贝4个 、日月
又赶裙边可留可不留 ，上扇将粉丝铺在盘底，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。放上日月贝 ，日月扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，放入蒸架 ，上扇沙囊，贝肥贝大火蒸4分钟；
5、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、锅中将水烧开 ，撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、将扇贝清洗干净，可听到吱拉的声音 。去贝壳 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、盖上盖子 ，
2 、葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、蒸的时间不要太长 ，再将盘子放入 ，摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、留裙边的话 ，