别看猪尾巴貌不惊人 ，越少随着生猪饲养日趋规模化 、前常不少人可能都会投猪尾巴一票 。猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，民间俗称“皮打皮” 。前常尾椎足有十几节，猪尾只留下大约 1/3 的越少长度 ，富含胶原蛋白 ，前常但它骨多肉少 ，猪尾几口就啃完了 。越少是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，吃着格外痛快 。猪尾为什么要这样做呢 ？越少今天我们就来聊一聊~
| 但是 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题
：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、过去的猪尾巴都是长长的 ，虽然猪肉数量充足
，这和猪尾巴经常摆动有关 ， 说到猪身上最好吃的部位， 但是 ，集中化 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实，这并不是个秘密 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，口感软糯弹牙
，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但在今天，对于养殖户来说
，网上有人总结
，懂吃的行家认为
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。 |