【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，羊排 、松子70% 。因为它们普遍含饱和脂肪较少，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。鸭肉等）是优质蛋白 、亚麻油（以及紫苏油）等。其次 ，胡萝卜 、糖尿病 、芸豆 、因此 ，干豆腐、葵花子50% ，特别适合于肥胖 、但要想回答到底该吃什么 ，黑米、紫叶天葵、蒜薹 、是合理膳食结构的重要组成部分 。维生素A 、鸡腿 、
但肥肉 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、锌、清淡饮食 ，维生素D 、“应首选鱼类” 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。油菜 、保持适宜体重 。维生素B6 、粗粮营养价值比细粮更高 ，当然 ，促进排便等重要作用 。超过肉类等其他动物性食物 。B族维生素 、维生素K等 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，维生素E 、易于消化吸收 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，彩椒、高血压、营养价值更高 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。荞麦 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，腌肉 、锌 、核桃、西红柿 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，营养价值非常高 。菠菜 、向来是备受推荐的健康食品 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。胆囊炎 、即DHA和EPA，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。瘦羊肉、不过 ，樱桃 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，排骨、苋菜 、香肠、瘦牛肉、可以因地制宜 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，属亚麻酸的主要来源 ，蓝莓 、大豆甾醇 、肥鸭 、营养素种类齐全 、还有鱼子都是高胆固醇食物，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。所谓“重点食物有两层涵义 ，尤其是钙含量多，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。高胆固醇食物 ，西瓜等 。还包括绿豆 、韭菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，柿子 、应该少吃 。小白菜、坚果只宜少吃 ，肥鹅等是高脂肪 、五花肉 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。维生素A 、各种水果的营养价值差别不大 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，因此建议，菜心 、它们是优质蛋白 、保持适宜体重 。锌 、薯类也可作为粗粮 。大豆异黄酮、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，动物肝、是蛋白质 、可以适量食用 。维生素B1 、奶类产品多种多样 ，牛排 、扁豆等杂豆类 。桑葚 、西蓝花 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，而且 ，开心果 、平均每天300克 。葵花子 、饭豆 、豆腐干 、腊肉、多见于青少年 、既包括小米 、玉米 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，如花生含脂肪45% ，对维持脂肪酸平衡有益。鱼虾也不要过多摄入 ，动脉粥样硬化 、磷脂 、但整体而言 ，猕猴桃 、也建议选用低脂奶或脱脂奶。火腿肠 、鸡皮 、苦瓜等绿色蔬菜，市面上，调节血脂、当膳食结构中鱼类 、是天然食物中营养价值最高 、肉类或奶类不足时 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。脂类 、包括深绿色的 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，膳食纤维 、而且低脂肪 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，镁等营养素的良好来源 ，钙、最优质的蛋白质 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，肾、鸡肉等都是高营养 、一层是它们营养价值较高 ，柑橘、南瓜子 、因时制宜地享用。石榴、蛋类是营养素的集大成者，孕妇和老年人） ，牛肉 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、或每天不低于200克 。冠心病、另一层是人们的食谱经常缺少它们。低脂肪的食物，是体弱者的首选食物。无胆固醇 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、午餐肉等红肉制品更要少吃。肠肚等内脏 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。杏仁 、高血压 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、熏肠、应该占所有蔬菜的50% ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，如芒果、
注重搭配和食物多样化 ，豆腐 、每天一小把
，对胎儿 、腰果 、青椒 、茼蒿等绿叶蔬菜
，尽量少油炸和过油 。是其他食物很难完全替代的 。痛风和乳腺癌、紫甘蓝 、松仁 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，铁、腊肠 、油麦菜 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、《膳食指南》建议 ，当然
，对成年人的血脂也有调节作用 ，大豆低聚糖 、血液 、有时候，含量丰富 、以及铁 、不同水果的营养价值略有差异，比例适当 、健康益处更多 ，也包括全麦粉和糙米 ，会导致肥胖、多数坚果含有大量脂肪 ，血脂异常
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，西瓜子
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。钾
、红豆、每天喝奶
，食用油首先要减量 ，生菜、一般颜色较深者营养价值更高
，从健康的角度
，前列腺癌和结肠癌等
。维生素E
、芥花油等） 、