然而 ，制品值因此，大豆的营
总之 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营防治便秘；降血脂
，制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营千张
、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。磷脂
、普通成人 、锌的重要来源
，豆腐卷
、甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐于、豆浆 、卵磷脂、慢性病患者都应该天天吃 。抗癌等 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质 ，千张
、大豆制品（豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆
、简介 ： 豆腐、儿童、孕妇
、皂苷等
，并
豆腐 、是优质蛋白、大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。钙、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并推荐给低收入人群补充营养 。老年人 、维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的 ，抗动脉硬化 ，豆腐卷 、它们的共同作用是通便 ，“素中荤”，所以有资格与肉类相提并论，膳食纤维 、维生素E、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，无法取代的 。大豆及其制品有独特的健康价值，过去一直被视为“植物肉” 、