喝汤时不能发出响声 ，这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。
调羹主要是使用用于喝汤，再一口一口地喝 。调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用切不可使汤滴在碗
、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，这时，盘的外面 。应先少舀些汤尝一尝 。
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。
汤匙不能太满。应用左手端碗 ，盘正面为限 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。有时端上桌的汤很烫 ，如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，舀起后 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。汤匙要横拿，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，要以不离碗、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再以右手持调羹舀汤 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将汤碗端起来 ，把汤倒入嘴里。当汤碗里的汤将喝尽时，不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样，按住调羹的柄 ，