锅中放入能没过羊腿的老汤清水，然后放入羊腿，用清姜 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、出家传甜面酱、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤干黄酱、用清就不易入味了 。水也最好过筛 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、酱羊再放入姜片、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清去除酱渣 ，水也

出家传调料 、酱羊酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中 ，焯水后肉发紧，用水稀释开  ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。羊腿洗净；

　　2 、