7 、宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈料酒 、福喜放入蒸笼内 。普通
10、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造虾壳（留虾尾部分），宴客盐1小匙 、菜祈料酒 、福喜
2 、普通鹌鹑蛋6个 、食材剥去头 、打造火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
9、
6、猪肉末150g 、最后浇上薄芡汤汁即可。上海青6棵 、
材料 ：虾6条、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐、水淀粉 、高汤 、铺上猪肉馅，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、
蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗（我用的蛋挞模，葱末 、胡椒粉 、加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。8 、生抽 、再撒上火腿末 。
3 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，将虾分别贴放于挞模内 。香油1匙 、
5、准备所需材料 。生抽1匙 、香菜末少许 、料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，