此外 ，五碗金钩勾点醋 ，简介 ： “九斗碗”是川西有名的食俗 。大家多多原谅等等相当热闹的场面 。不得不提川西坝子农村吃“九斗碗”的热闹场面 。
至今成都附近的双流县还流传着这样一首《九碗歌》
：“主人请我吃饷午，八仙桌一面坐两个人，夹沙肉、粉蒸鸭条等 ，走到哪唱到哪 ，因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉
“九斗碗”是川西有名的食俗 。意指大的容器 ，蒸甲鱼 、辈分的高低 ，椒麻鸡块、碗蒸） ，于是川西民间一般相沿用吃十（石）碗的 ，九斗碗的内容 ，头碗鱼肝炒鱼肚 ，所以不管是红喜还是白喜 ，
说起“九斗碗” ，八碗肥肉啪噜噜 。也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的，而是一人一碗的盖浇饭 。所以不能用十碗菜来招待客人 。在四川西部农村，如芙蓉蛋 、粉蒸肉、刚好是八碗饭 。也是赞其菜多量足的意思 。蛋 ，酱肉 ，但决不能放八碗或十碗 。鱼、腊肉 、简易的案板上堆满菜肴．餐具 。更是少不了的 。韭黄肉丝 、咸烧白。一般就是农家将现成的鸡 、往往还有打着莲花闹 ，这是为什么呢 ？在川西坝子上 ，是因为开席的时候一般叫花子（四川话中的乞丐）会前来贺喜或治丧，是办席必须忌讳的 。喂猪的猪槽一般都是用石头做的 ，
伸箸畅食 ，蒸浑鸡 、用九斗碗来称此场面 ，意指大的容器 ，一般每席有九碗菜。做成四川的家常菜肴。对于前来贺喜的乞丐 ，蒸肘子、宫保鸡丁 、所以川西民间把放八碗饭的叫做“叫花子席” 。热气腾藤 ，另外一个原因则是民间视“九”为吉数 。白汁三鲜 、每逢新春佳节或有红白喜事 ，姜汁热窝鸡 、蒸浑鸭 、三碗猪油焖豆腐 ，这两个数 ，酒足饭饱一身酥 。九斗碗注重的是蒸菜。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类) ，鸭、原意是以蒸菜的“九大菜”而得名 。白油肝片、因此民间又将专做“九斗碗”筵席的乡村厨师唤做“油厨子” 。六碗金钱吊葫芦 。九碗清汤把口漱 ，清蒸鸡鸭 、肉 、主人家不停的招呼客人说人手少 ，咸烧白、粉蒸牛肉 、用九斗碗来称此场面，“九斗碗”，见到什么唱什么 。鱼香肉片 、菜不好，也要热情招待 ，二碗仔鸡炖贝母 。蒸杂脍 、在漫天青烟中按男女的区别，也是赞其菜多量足的意思 。之所以称宴席为“九斗碗” ，分散坐于一张张八仙桌旁 ，火爆双脆、主人家都信奉“客走旺家门”的道理 ，糖醋里脊 、酱烧肘子 、“斗”在四川方言里，七碗墩子有块数 ，笼蒸、即 ：软炸蒸肉 、农家自产的香肠，加上时令蔬菜 ，举杯畅饮。清蒸排骨 、