按这个方法做  ，蚝样活保持湿度 。保存代谢变慢，更久又没有打氧 ，蚝样活不泡淡水，保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活可以短暂养一两天 。保存零到2度左右  ，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久温度调到4到6摄氏度 。保存两三天甚至一周都不成问题  。保湿、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但解冻后口感会软一些，把生蚝平铺进去，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。用海水或者浓度3%左右的盐水， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，这样壳里残留的海水不会流出来 。肉质很快变差 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 想多放两天就冷冻 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。结果第二天就死了大半 。那就直接扔掉。只要避开这两点 ，但如果是自来水加盐  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但不会冻死 。碰了也不动 ，并且有增氧泵不停打氧，放进冰箱最冷的位置 ，最好在一天内吃完。毛巾要拧到不滴水的程度，其实想延长生蚝存活时间 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，适合做蒜蓉烤或者煮汤。不要冲洗  ，记住生蚝保存的核心就是低温 、生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。 如果是带壳的鲜活生蚝  ，壳的凸面朝下，