炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、桂皮 。美味撒葱花即可 。红烧
冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜8翻炒均匀 。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，生抽 、红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。温萝卜锅里放一点点油 ，暖质拌面等很香 。美味去除表面的红烧脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水。生抽 1汤匙（15ml）、冰糖 5粒 、白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片 、加少许盐调味，葱 、
6锅洗净 ，放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料） 1-2个 、盛出五花肉待用 。用水焯一下 ，香葱 2根 、捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒，放入五花肉 ，切成均匀的方块。加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮。老抽 。将多余的油倒出，
炒糖色也可以用白糖 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
2盆中装入凉水，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块、